Il piccolo Comune di Roccafluvione
nell'Ascolano, che nel territorio vanta nove tipologie di
tartufo, sarà protagonista degli itinerari enogastronomici dal
24 al 26 gennaio con il Tartufo Nero Festival, che avrà come
attrazione principale il tartufo nero pregiato, simbolo di
sostenibilità e ricchezza culturale. L'evento è stato presentato
nella sede regionale di Palazzo Li Maodu da Andrea Maria
Antonini, assessore regionale all'Agricoltura e alle Attività
Produttive, Luigi Contisciani, presidente del Bim Tronto, Gino
Sabatini, presidente della Camera di Commercio delle Marche,
Emiliano Sciamanna, sindaco di Roccafluvione; in collegamento
video Giuseppe Amici, presidente Unione Montana Tronto e
Valfluvione.
Roccafluvione è un borgo il cui patrimonio artistico è
racchiuso negli antichi edifici sacri, incastonato tra paesaggi
naturali emozionanti e una storia profondamente intrecciata con
il tartufo nero pregiato. Il Tartufo Nero di Roccafluvione si
sviluppa su terreni derivanti dal disfacimento di rocce
sedimentarie calcaree del Mesozoico e Cenozoico. Oltre a
celebrare il tartufo nero pregiato, il festival mira a stimolare
l'economia locale, attirando turisti e creando nuove opportunità
per produttori e imprenditori del settore. Grazie alla sinergia
tra tradizione e innovazione, il Tartufo Nero Festival si
propone come un evento di riferimento nel panorama
enogastronomico italiano, contribuendo alla promozione del
Piceno come destinazione di turismo slow e autentico.
La tre giorni offrirà un calendario di eventi per tutti i
gusti: da masterclass esclusive con chef di fama internazionale
tra cui Enrico Mazzaroni che terrà uno show cooking sulla
pratica del foraging e sull'uso dei prodotti del bosco, per una
dieta corretta e sostenibile; una gara di cucina tra istituti
alberghieri nella preparazione di un piatto a base di tartufo.
Ma anche truffle hunting, escursioni guidate nei boschi di
Roccafluvione, dove sarà possibile scoprire il processo di
raccolta del tartufo insieme a esperti cercatori e ai loro cani
addestrati. Tra gli appuntamenti il talk "Tartufo tutto l'anno"
sul protocollo per internazionalizzare
il tartufo delle Marche, e "Aree interne del Piceno", un
approfondimento sulle tipicità locali come l'Anice Verde di
Castignano e la Mela Rosa dei Monti Sibillini.
Per i bimbi l'attività "Alla ricerca del tartufo con il mio
amico a 4 zampe", esperienza interattiva per scoprire le
escursioni con i cani da tartufo. Molti i talk tematici su
tartufo, sostenibilità e gestione delle risorse naturali; un
focus sui prodotti d'eccellenza del Piceno: vini locali tra cui
il Pecorino e la Passerina, l'olio extravergine di oliva e i
formaggi artigianali, tutti in abbinamento al tartufo.
"La Regione Marche è una delle poche in Italia a poter
vantare il tartufo tutto l'anno - ha ricordato Antonini - con
ben nove tipologie distribuite lungo tutto il territorio, da
nord a sud. La tradizione del tartufo è particolarmente radicata
nella parte settentrionale della regione, con località come
Acqualagna, che ospitano eventi di grande richiamo, capaci anche
di attrarre molti turisti. E' il momento - ha aggiunto - di
valorizzare altre zone altrettanto ricche: il Piceno, con
Roccafluvione al centro. Questo territorio è un'autentica
miniera di tartufo, in particolare il tartufo nero, a cui è
dedicato il festival che segna l'inizio di una nuova tradizione.
Grazie anche ai fondi destinati dalla Regione alla
tartuficoltura, il territorio può porre le basi per un evento
destinato a crescere. La sinergia tra Regione, Comune di
Roccafluvione, Camera di Commercio e Bim Tronto rende possibile
un'iniziativa ambiziosa: valorizzare il Piceno attraverso una
delle sue eccellenze, il tartufo vero ambasciatore della nostra
tradizione enogastronomica".
Soddisfatto ed emozionato per l'iniziativa, il sindaco
Sciamanna: "Roccafluvione uguale tartufo: il tartufo è un
potenziale enorme e siamo qui per dirlo a gran voce", ha
osservato, ricordando i 60 km quadrati di territorio un terzo
dei quali adibito a tartufaie naturali; l'iniziativa può
costituire una spinta per il rilancio delle aree interne e, ha
detto il primo cittadini, "rendere consapevoli i cittadini che
il tartufo può essere volano di promozione turistica ed
economica".
"Il Bim Tronto - ha osservato Contisciani - è da sempre
impegnato nella valorizzazione delle eccellenze del territorio e
nella promozione di uno sviluppo sostenibile che tenga conto
delle specificità locali attraverso il brand di destinazione
turistica Mete Picene e attraverso l'e-commerce Made in Piceno.
Il Tartufo Nero Pregiato è un elemento fondamentale del nostro
patrimonio enogastronomico e culturale, e attraverso questa
iniziativa vogliamo contribuire a farlo conoscere ed apprezzare
sempre di più. Sono convinto che questa manifestazione
rappresenti un'importante opportunità per Roccafluvione, città
italiana del tartufo, sia dal punto di vista turistico che
economico, Il tartufo nero pregiato è capace di attrarre
appassionati da tutta Italia e non solo". Il 36% della scelta
turistica, ha ricordato Contisciani, dipende
dall'enogastronomia.
"Per l'entroterra marchigiano colpito dal sisma del 2016 è
fondamentale creare una sinergia tra le istituzioni - ha detto
Sabatini -. Il nostro obiettivo è valorizzare Roccafluvione, una
delle comunità più rappresentative di questa eccellenza. Abbiamo
riscontrato, anche attraverso le Camere di Commercio all'estero,
che il tartufo marchigiano è un prodotto di grande interesse.
Vogliamo sviluppare un progetto che promuova appieno il nostro
tartufo, non solo in Italia, ma anche in Europa e nel mondo. E'
un valore aggiunto, non solo per il Piceno, ma per tutte le
comunità che coltivano e celebrano il tartufo con i loro eventi.
La nostra ambizione è quella di creare un progetto condiviso e
unico, capace di esaltare al massimo sia il prodotto che
l'intera regione Marche".
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