(ANSA) - ROMA, 19 APR - Sempre più italiani si chiedono come cucinare in modo sostenibile, con un incremento del 200% delle ricerche. E' quanto emerge da un'analisi elaborata su fonte Google e realizzata da HelloFresh.it (azienda internazionale che opera in kit per la preparazione dei pasti). in occasione della giornata della terra (World Earth Day) del 22 aprile con l'obiettivo di capire il grado di consapevolezza degli Italiani in ambito di sostenibilità e quali siano i comportamenti che mettono in atto tutti i giorni per salvaguardare il Pianeta.

Dall'indagine (periodo marzo 2019 febbraio 2023) emerge anche un particolare interesse anche per quanto riguarda la stagionalità degli ingredienti "elemento imprescindibile - informa una nota - per l'80% dei nostri connazionali. Ricopre un ruolo preponderante, quando si tratta di scelte d'acquisto consapevoli, anche l'origine degli alimenti: le ricerche per questa categoria hanno subito un aumento del 125%, segnale - fanno presente gli analisti - dell'importanza che riveste la filiera corta al momento degli acquisti". (ANSA).