(ANSA) - ROMA, 15 FEB - Presentato a Wine Paris & Vinexpo
Paris dal Comité Champagne il piano che definisce la strategia
globale per affrontare le sfide del decennio a venire. Il budget
annuale del Comité crescerà di 10 milioni di euro nei prossimi
cinque anni con investimenti in R&D, sviluppo sostenibile della
filiera e rafforzamento delle sue missioni fondamentali.
"L'obiettivo- informa una nota- è garantire che lo champagne
sia sempre disponibile, desiderabile e un esempio per i
consumatori".
I risultati del 2022- segnala il Comité Champagne-
confermano il dinamismo generale del mercato dello Champagne con
326 milioni di bottiglie spedite nel 2022 (+1,6% rispetto al
2021). E' segnalato che per affrontare le sfide della
produzione e della qualità, la filiera si doterà di un nuovo
centro di ricerca, sviluppo e innovazione. Il nuovo sito, che
sarà operativo entro il 2025, aumenterà- fa presente il Comité
Champagne- del 40% la superficie del laboratorio esistente e
ospiterà attrezzature all'avanguardia: una cantina sperimentale
più ampia, una nuova sala di degustazione due volte più grande
dell'attuale e una nuova piattaforma sperimentale di un ettaro.
"L'investimento che stiamo realizzando- commenta David
Chatillon, presidente dell'Union des Maisons de Champagne e
co-presidente del Comité Champagne- incarna la responsabilità
sociale dei nostri attori ed è una priorità assoluta per
garantire che lo Champagne rimanga un vino eccezionale,
sostenuto da una filiera unita, responsabile e impegnata. È un
nuovo slancio al servizio delle nuove ambizioni della nostra
denominazione e del nostro terroir". (ANSA).
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