(ANSA) - PISA, 29 APR - E' prodotto nel Pisano, in
particolare a Calci, piccolo centro alle porte di Pisa e alle
pendici del Monte Serra, il terzo amaro più buono al mondo: si
chiama Sestosenso e ha raggiunto il podio del prestigioso World
Liqueur Awards, sorta di Oscar dei liquori e dei distillati. Lo
rende noto la Confcommercio di Pisa congratulandosi con
Massimiliano Poli, l'inventore di questo amaro che ha convinto
la giuria internazionale, formata da esperti (giornalisti,
bartender, distillatori, consulenti e buyers) provenienti da
tutto il mondo. Colore marrone, è caratterizzato da una
piacevole freschezza di arancia amara.
"Ha un gusto molto bilanciato - spiega Poli - grazie alla
china e all'alloro che lo stabilizzano, mentre la percezione del
grado alcolico di 31 gradi è ben armonizzata, adatto anche ai
palati più esigenti. Fu mio padre Franco a ritrovare quasi per
caso questa antica ricetta, che già apparteneva a suo nonno, una
sorta di vecchio infuso alle erbe che si beveva in famiglia.
Insieme alla ricetta trovò altri scritti, dove si parlava spesso
di una donna e dell'amaro, sempre tutto avvolto da questo alone
di mistero". Per creare Sestosenso sono serviti quasi tre anni
di lavoro e commercialmente, aggiunge Poli, "lo abbiamo
presentato poco più di un anno fa: dedico questo riconoscimento
proprio a mio padre che è mancato nei mesi scorsi". (ANSA).
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