2023 年，托斯卡纳区获得有机认证的耕地面积将增至 37.5%，高于意大利 19.8% 的平均水平。该地区获得有机认证的公司占农场总数的 13.3%，几乎是全国 7.4% 的两倍。2023 年，该行业的生产商数量也将增加，增幅为 8.7%，而意大利的平均增幅为 +1.9%，企业总数将达到近 7000 家。这些都是伊斯梅亚（Ismea）报告的部分数据，将在佛罗伦萨举行的第六届托斯卡纳美食展（Buy Food Toscana）上全面展示。 第六届托斯卡纳采购食品展将于 10 月 23 日和 24 日在佛罗伦萨的 Palazzo degli Affari 举行，届时 65 家经过认证的生产商将与来自全球 19 个国家的 39 家外国采购商会面，以达成新的商业协议或巩固现有关系。在托斯卡纳大区总部举行的推介会上介绍说，本届展会加强了亚洲国家的参与，日本、韩国和新加坡被确认为巩固的市场，台湾也有强劲的增长。欧洲市场也表现不俗，北欧国家是对托斯卡纳产品最感兴趣的国家之一，但美国和德国仍然位居前列，两国合计占托斯卡纳 IG 出口额的 60%。在为期两天的展会期间，特别是在 10 月 24 日，还将举行一次行业媒体圆桌会议，会上将介绍该行业的重点、前景和趋势，以及两场关于托斯卡纳地区个别产品和财团的深度大师班。
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