对意大利人来说，喝咖啡不仅仅是一种简单的习惯，更是一次真正的感官之旅：70%的意大利人认为，喝咖啡的经历能够调动五种感官。最近一项名为 "Se italiano..... si sente!Astraricerche 公司为咖啡推广协会（Consorzio promozione caffè）进行的 "意大利人与咖啡 "调查显示了这一点。最受欢迎的是新煮咖啡的香味（91%）、混合咖啡或新鲜烘焙咖啡豆（88%）。味觉，即风味（89%）和热量（84%），后者在触觉上也很受欢迎（81%），其次是听觉，摩卡咖啡的咕哝声（84%）超过了咖啡机的声音（68%）。 最后是视觉，在判断咖啡、卡布奇诺或玛奇朵的最终外观时，占 83%。从经济角度看，作为 "意大利咖啡供应链之旅"（Viaggio nella filiera italiana del caffè）项目的一部分，国际咖啡组织（Ico）发布的数据显示，2023 年全球咖啡产量将达到 1.68 亿袋，而 2022 年为 1.68 亿袋，2021 年为 1.708 亿袋。根据意大利咖啡委员会提供的数据，意大利 2023 年将从巴西（排名第一）进口 198,367,747 袋绿咖啡（以公斤为单位），其次是越南（149,395,763 袋）、乌干达（98,199,300 袋）、印度（49,858,478 袋）、坦桑尼亚（22,782,888 袋）。印度尼西亚（19 972 750 人）。
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