Sequestrati, dai Carabinieri del
Nas di Parma, 112 chili di prodotti alimentari scaduti o non
tracciati ed elevate sanzioni amministrative per 9.000 euro: è
questo il bilancio di una serie di controlli svolti dai militari
in diverse gelaterie delle province di Parma, Piacenza, Modena e
Reggio Emilia. Per una gelateria del Reggiano, inoltre, è stata
disposta la sospensione a seguito di carenze igieniche e alla
presenza di ragnatele e ragni e alcune blatte.
Nel dettaglio, in un esercizio nel Parmense sono stati
sequestrati 20 chili di prodotti alimentari risultati scaduti
ed è stata emessa una sanzione di 2.000 euro mentre in un altro
esercizio è stata rilevata l'assenza dell'elenco degli
ingredienti che possono provocare allergie o intolleranze e sono
state riscontrate carenze igienico-sanitarie.
Nel Reggiano, in un locale sono state riscontrate carenze
igienico-sanitarie ed è stata elevata una sanzione di 1.000 euro
mentre in un'altra gelateria, oltre ad essere state rilevate
carenze igienico-sanitarie, il personale dipendente è risultato
sprovvisto degli attestati di formazione per personale
alimentarista. In un altro locale, invece, sono stati
sequestrati 76 chili di materie prime in parte prive di
indicazioni riguardanti la rintracciabilità ed in parte decorse
di validità. Elevata una sanzione di 2.000 euro. Ancora nel
Reggiano, i Carabinieri hanno riscontrato carenze
igienico-sanitarie dovute alla presenza di ragnatele e ragni in
sala e polvere e sporcizia nel magazzino-deposito, dove sono
state rinvenute alcune blatte. E' stata elevata una sanzione di
2.000 euro ed emesso un provvedimento di sospensione.
In una gelateria del Modenese, infine, sono stati sequestrati
16 chili di prodotti alimentari risultati scaduti ed è stata
contestata una sanzione di 2.000 euro.
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