La cucina stellata a Vinitaly: in
occasione della 57/a edizione della rassegna veronese (6-9
aprile) a gestire la ristorazione nel padiglione della regione
Emilia-Romagna sarà 'La Francescana' di Massimo Bottura, in
occasione dei 30 anni del pluristellato ristorante modenese.
A "vestire" il padiglione ci saranno le i tanti vini
dell'Emilia-Romagna e un invito a venire a scoprirli e gustarli
percorrendo la via Emilia, che collega e unisce la regione.
"Vieni Via con Me" è il claim che accompagnerà la regione
alla Fiera di Verona dal 6 al 9 aprile prossimi nel padiglione
1, che per tradizione da mezzo secolo ospita l'Enoteca Regionale
dell'Emilia-Romagna con le aziende vinicole dei vari territori.
Territori valorizzati sulle pareti dei 2.300 mq del padiglione
da un concept visivo che esalterà le mille sfumature di colore
del vino emiliano-romagnolo lungo la Via Emilia, dal rosso
rubino del Sangiovese romagnolo al giallo paglierino della
Malvasia piacentina, dall'ambrato dell'Albana passita alle tante
sfumature rosa dei Lambruschi modenesi e reggiani.
Vini che ben si accompagneranno ai piatti che hanno reso La
Francescana e gli altri progetti di Massimo Bottura celebri in
Italia e nel mondo, tra cui il tortellino de Il Tortellante, in
un'area ristorazione di 300 mq.
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