Un gelato speciale per le persone
affette dal morbo di Crohn, patologia infiammatoria
dell'intestino. L'inventore è un ragazzo genovese di 15 anni che
alcuni mesi fa ha scoperto di avere questo morbo. Il suo
percorso di cura è passato non solo attraverso i farmaci, ma
anche attraverso l'elaborazione di un progetto per la creazione
di un gelato ad hoc che le persone affette dall'infiammazione
intestinale. Lo ha chiamato Fiordisole ed è a base di riso, uovo
pastorizzato e mango. E' stato realizzato in una gelateria
artigianale di Genova che ha deciso di commercializzarlo. Il
gelato ha avuto la validazione scientifica dell'ospedale
pediatrico Gaslini. Il gelato è stato presentato al salone
Orientamenti, dedicato alla formazione. "Un grande esempio di
forza e tenacia e una bellissima iniziativa" sottolinea
l'assessore regionale alla Salute Sonia Viale.
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