L'offerta formativa
dell'Università del Molise si arricchisce con un nuovo corso di
laurea triennale in 'Scienze e culture del cibo'. Propone una
figura professionale che può contare su maggiori probabilità
occupazionali grazie a un bagaglio di conoscenze utili a
valutare il grado di affinità delle produzioni rispetto alle
tradizioni gastronomiche italiane, in relazione alle innovazioni
di prodotto e di processo e, non ultimo, al loro impatto
sull'alimentazione e la salute umana. Il corso di studi prevede
anche tirocini tecnico-pratici presso aziende del settore
agroalimentare che ospiteranno gli studenti ricoprendo un ruolo
fondamentale affinché i laureandi possano integrare le
conoscenze e le competenze acquisite anche sulla base
dell'osservazione e della diretta partecipazione ai processi
riguardanti l'esercizio della professione.
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