La filiera integrata e la
sua tracciabilità, l'impegno verso l'ambiente, l'innovazione e
lo sviluppo di nuovi prodotti, la cura delle persone, dei
dipendenti e della comunità. Sono i pilastri su cui si incentra
la strategia del pastificio 'La Molisana' di Campobasso
illustrata nel primo 'Bilancio di sostenibilità', il documento
in cui sono descritte le iniziative intraprese e i traguardi
raggiunti in termini di performance ambientale, sociale, di
governance e i progetti futuri.
"Dal 2011 - fa sapere l'azienda - sono state numerose le
iniziative introdotte per garantire da un lato il mantenimento
della vocazione all'eccellenza qualitativa e dall'altro il
consolidamento di un approccio sostenibile dimostrando così che
coniugare il business con l'attenzione all'ambiente è possibile.
Il primo anello è quello della selezione attenta dei grani solo
italiani coltivati nelle regioni del centro sud, Molise, Marche,
Puglia, Lazio e Abruzzo. Vengono selezionati in base alle loro
caratteristiche qualitative e nutrizionali. Il grano ammesso nel
molino deve quindi rispettare severi standard".
La Molisana, "è tra le poche realtà che può vantare una
filiera integrata. Il rispetto e la cura dell'ambiente è per
l'azienda un dovere che si traduce in azioni concrete per
consegnare alle nuove generazioni un ambiente sano. Attenta a
razionalizzare i propri consumi, si è dotata di due impianti di
trigenerazione con una potenza complessiva pari a 3,3 mw, in
grado di soddisfare circa il 90% della potenza elettrica
assorbita dagli impianti dello stabilimento. Nel 2020 è entrata
in funzione anche la nuova caldaia a vapore che sfrutta un
sistema innovativo di recupero dell'energia termica dai fumi di
combustione attraverso tre stadi di scambiatori aria-acqua. In
questo modo i fumi vengono emessi in atmosfera a temperature
inferiori a 90 gradi".
La Molisana "negli ultimi quattro anni ha investito 32
milioni di euro per efficientare la qualità dei suoi prodotti
implementando tecnologie sostenibili e all'avanguardia. Il nuovo
packaging riciclabile nella carta è certificato FSC. Tutti gli
scarti del processo produttivo vengono recuperati per la
produzione di alimenti ad uso zootecnico".
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