Traguardo storico per
'Bas&Co' che entra a far parte delle cento migliori pizzerie
italiane. Il locale di Pesche (Isernia) si è classificato al
93esimo posto nella classifica stilata da '50 Top Pizza', guida
online aggiornata ogni anno delle migliori pizzerie italiane e
del mondo, senza alcuna preferenza di stile. La pizzeria della
famiglia Sannino, unica rappresentante per il Molise, ha
ottenuto l'ambito riconoscimento dopo aver superato con successo
diverse ispezioni anonime in cui oltre alle materie prime e al
prodotto finale sono stati valutati altri numerosi indicatori di
qualità come la carta dei vini e delle birre, il servizio
offerto e la location.
"Entrare a far parte della top 100 delle migliori pizzerie
d'Italia - hanno commentato i titolari a margine della
premiazione al Teatro Mercadante di Napoli - è il frutto di
dodici anni di intenso lavoro, caratterizzato da una costante
sperimentazione di metodi e ingredienti per ricercare quel
giusto equilibrio tra tradizione e innovazione, per offrire al
cliente non una semplice pizza ma un'esperienza sensoriale
completa e appagante. La nostra crescita - hanno aggiunto - è
legata al quotidiano confronto intergenerazionale che c'è nella
nostra cucina. Ognuno di noi, infatti, ha un modo differente di
concepire il prodotto finale e questo ci permette di inserire
nel menu idee sempre nuove e mai banali. Ma crediamo che il
nostro vero punto di forza sia la tenacia con cui continuiamo a
credere nel nostro territorio e nel nostro splendido borgo. La
nostra è una scelta di vita: in un periodo in cui molti decidono
di trasferirsi fuori regione, noi vogliamo dimostrare che il
Molise è un luogo incantevole, con materie prime straordinarie e
persone uniche che ci hanno permesso di migliorare
costantemente. Per questo motivo dedichiamo questo traguardo
alla nostra terra e ai tantissimi molisani che in questi anni
non ci hanno fatto mancare il loro affetto".
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