Con la tradizionale 'Tuber Primae
Noctis", si è dato il via la scorsa notte a Moncalvo (Asti)
alla stagione della cerca del Tuber magnatum Pico, il Tartufo
bianco, la cui raccolta in Piemonte parte, secondo una legge
regionale, il 21 settembre. Il 'Capodanno del tartufo' è stato
organizzato dall'Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco
d'Alba che verrà inaugurata l'8 ottobre prossimo. A mezzanotte,
i trifolao (cercatori di tartufi) sono partiti in compagnia dei
fedeli cani tabui alla ricerca dei preziosi funghi ipogei. La
serata, all'Orsolina 28 di Moncalvo, è stata arricchita anche
dallo spettacolo teatrale 'Il battito del bosco', da un'idea di
Holden Studios by Scuola Holden, messa in scena da inQuanto
teatro. Non solo una serata simbolica - è stato spiegato - ma
l'idea della creazione di nuovi prodotti turistici legati al
paesaggio, inteso come risultato di una somma di territorio,
conservazione, antropizzazione positiva ed esperienza secolare
"Tuber Primae Noctis è un momento altamente simbolico, e siamo
felici, per questa terza edizione, di poterlo celebrare in terra
astigiana, rinsaldando il legame tra i territori di Langhe,
Roero e Monferrato e, allargando l'orizzonte, all'insieme di
tutte le Fiere regionali dedicate al Tartufo - ha detto Liliana
Allena, presidente dell'Ente Fiera Internazionale del Tartufo
Bianco d'Alba. Per il, presidente della Regione Piemonte Alberto
Cirio "questo Capodanno segna l'inizio del Tartufo che da domani
potrà essere degustato. Da questa sera celebriamo tutte le fiere
del Tartufo, motore potente dell'economia piemontese".
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