I pasticceri piemontesi mettono in
vetrina i loro dolci in quattordici negozi del centro di Torino
con show dimostrativi e degustazioni. L'iniziativa in programma
il 4 e il 5 novembre fa parte di Dolcissima, la rassegna
organizzata dall'Ascom Confcommercio Torino e dall'Epat, con
Regione Piemonte, Visit Piemonte e Camera di Commercio di
Torino. La manifestazione è stata presentata nel Salone delle
Feste di Palazzo Madama, dove sono state esposte torte
provenienti dai laboratori dei Maestri pasticceri. Il progetto
Dolcissima, al quale partecipano oltre 50 pasticceri del
Piemonte, si avvale anche di una collaborazione con Artissima.
"La pasticceria torinese e piemontese è il fiore
all'occhiello della produzione dolciaria nazionale e
protagonista di molti eventi a livello internazionale. Questa è
la prima manifestazione dedicata all'arte dolciaria, i
pasticceri partecipano ai concorsi ma finora non c'era una
rassegna. Vogliamo valorizzare un comparto molto importante. In
mostra non solo le torte, ma la loro alta qualità e la
professionalità" spiega Maria Luisa Coppa, presidente
dell'Ascom. "Questa rassegna non è solo una vetrina di
eccellenza, ma anche e soprattutto un punto di incontro tra due
arti: la fantasia delle decorazioni e l'arte della pasticcerie,
eccellenze plurisecolari che si tramandano ancora di padre in
figlio" sottolinea l'assessore alla Cultura, Turismo e Commercio
della Regione Piemonte, Vittoria Poggio.
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