La Mozzarella di Gioia del Colle
(Bari) ha ottenuto il marchio Dop. Il regolamento di esecuzione
che iscrive il prodotto nel registro Ue degli alimenti di
qualità è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale. La domanda era
stata presentata nell'ottobre 2019, ma la pratica ha subito un
rallentamento a causa dell'obiezione della Germania e
dell'Organizzazione degli esportatori americani di formaggi
(Usdec) sul termine "Mozzarella", perché era da considerarsi
generico e quindi non protetto. Il regolamento prevede che la
protezione della denominazione nella sua interezza, mentre non è
richiesta per il termine "Mozzarella" in quanto tale.
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