Jacopo Vagaggini eletto miglior
giovane enologo italiano per Vinoway Selection 2024, la
selezione delle persone più influenti nel settore vitivinicolo.
La commissione di degustazione e dei premi di Vinoway Italia,
guidata da Davide Gangi, lo premierà sabato 21 ottobre nel
Castello Monaci Resort di Salice Salentinodove in Puglia.
Jacopo Vagaggini è consulente ed enologo di terza generazione
nato a Siena nel 1991 ed ha "una particolare vocazione alla
viticoltura sostenibile, - si legge in una nota -
all'innovazione e all'importanza della territorialità. Una
formazione partita dalla laurea in Biologia ad Oxford con
specializzazione in Environmental Changes, seguita poi dalla
laurea in Enologia conseguita al Dno di Bordeaux.
Dalle prime esperienze in diversi Château francesi si sposta
in Argentina, dove approfondisce la coltivazione e la produzione
del Malbec "vitigno con una forte identità territoriale, capace
di esprimere con fierezza la propria origine" afferma Vagaggini
sostenendo che "Un grande vino riesce a comunicare
istantaneamente chi è".
L'attività di Vagaggini spazia dalle consulenze enologiche
fino ad Amantis, azienda di famiglia e polo sperimentale, dove
ogni anno porta avanti innumerevoli ricerche nell'obiettivo di
sviluppare un'enologia moderna ma rispettosa della tradizione
trasmessagli. Vagaggini continua le sue attività anche
all'estero; nel luglio 2022 viene coinvolto nello sviluppo di
una realtà enologica nell'isola di Gozo che per il giovane
enologo rappresenta "un progetto ambizioso e moderno, che
scriverà una nuova pagina dell'agricoltura maltese".
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