Un 'fruttone' tutto rosa
per salutare il passaggio del Giro d'Italia da Campi salentina
con l'arrivo della tappa a Lecce , il prossimo 13 maggio. È
l'omaggio che il maestro pasticcere Angelo Bisconti ha voluto
dedicare alla prestigiosa competizione ciclistica che ritorna in
Salento dopo 22 anni di assenza .
Il fruttone rosa è composto da frolla rosa al profumo di
lamponi all'interno della quale è racchiuso uno strato di
confettura alla fragola e pan di spagna aromatizzato al limone e
un secondo strato di pasta di mandorla. Il tutto ricoperto da
cioccolato rosa. Ne saranno prodotti mille pezzi per l'occasione
che verranno offerti il 13 maggio in uno dei villaggi che
saranno allestiti nelle due piazze principali della città.
Angelo Bisconti non è nuovo a invenzioni dolciarie legate a
personaggi o ad eventi, come il pasticcio Obama, la variante
tutta al cioccolato del famoso dolce salentino, già sbarcato con
successo a New York e dedicato all'elezione del presidente
americano, cavalcando l'onda dell'Obama-mania che al tempo aveva
contagiato tutto il mondo.
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