Per la prima volta in Italia,
in un parco nazionale si realizza un carnaio aziendale. Succede
sull'isola dell'Asinara, dove nell'ambito del progetto di
conservazione dei grifoni, Life safe for vultures, è stata
creata la struttura che consentirà agli operatori del parco di
smaltire le carcasse degli animali presenti sull'isola e morti
per cause naturali.
A realizzare il carnaio aziendali sono stati i tecnici del
dipartimento di Medicina veterinaria dell'Università di Sassari,
capofila del progetto.
Quello appena costruito è il cinquantesimo carnaio aziendale
presente in Sardegna grazie a Life under griffonn wings e a Life
safe for vultures, che ha raccolto l'eredità del precedente
progetto con l'obiettivo di estendere a tutta la Sardegna i
risultati conseguiti tra il 2015 e il 2020 nel quadrante
nordoccidentale dell'isola.
La rete dei carnai aziendali garantisce il fabbisogno
alimentare della crescente popolazione sarda di grifoni. Ma è
importante almeno per altri due motivi. Anzitutto la
realizzazione del carnaio aziendale consente a ciascun
allevatore un notevole risparmio nello smaltimento delle
carcasse animali.
Inoltre, per il sistema zootecnico operante all'interno delle
zone Natura 2000, rappresenta un'occasione di sviluppare nuova
economia attraverso la creazione di un circuito turistico
dedicato a chi ama le attività all'aria aperta, dal birdwatching
all'escursionismo sino alla fotografia naturalistica, favorendo
le aziende nella promozione delle proprie eccellenze produttive.
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