PizzAut arriva ad Assisi per offrire
le pizze di Nico Acampora e dei suoi ragazzi ai partecipanti del
G7 Inclusione e disabilità, portando in tavola il gusto
autentico dell'inclusione. Gia da lunedì 14, pizzaioli e
camerieri di PizzAut prendono parte alle iniziative del G7 per
poi chiudere la tre giorni, mercoledì, preparando le pizze per i
ministri del G7 e dei loro staff al castello di Solfagnano.
"Abbiamo accolto con grande entusiasmo l'invito della
Ministra per le disabilità Alessandra Locatelli - spiega
Acampora fondatore di PizzAut -. Questa per noi è un'occasione
unica di portare all'ordine del giorno delle agende più fitte
del pianeta la necessità assoluta di lavorare insieme a favore
dei diritti e dell'inclusione delle persone disabili. Noi
porteremo la nostra esperienza che ha messo al centro il lavoro
quale veicolo fondamentale di inclusione sociale. Matteone, Leo,
Andrea, Lorenzo, Edo, Simone e Beatrice, la ragazza autistica
che vuole incontrare la delegazione Giapponese perché ha
imparato da sola la lingua del Sol Levante, sono emozionatissimi
e consapevoli dell'evento incredibile a cui parteciperanno.
Troppo spesso sono considerati gli ultimi della Terra ma
cucineranno e nutriranno i Grandi della Terra, per dimostrare
concretamente che è possibile un' Inclusione diversa e un mondo
migliore".
Il menù prevede i cavalli di battaglia delle pizzerie di
Cassina de' Pecchi e di Monza dalla speciale pizza Gran Biscotto
- con fiordilatte, prosciutto cotto Grand Biscotto, gocce di
sesamo tostato e tartufo; alla classica Regina Margherita con
fiordilatte pomodoro basilico e una cascata di pomodorini
Pachino a crudo. Ma non mancheranno la Pizza Light con
fiordilatte campano, pomodoro, straccetti di zucchine e
melanzane fresche con granella di noci; la Fior di latte con
luganega, crema di panna e zafferano e infine la
Bombazza...fiordilatte nduja calabrese, salame piccante e olive
taggiasche.
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