Consegnata a Giorgia Meloni,
presidente del Consiglio dei Ministri, l'edizione 2024
dell'Atlante Qualivita, edita dall'Istituto della Enciclopedia
Italiana Treccani e realizzata dalla Fondazione Qualivita, con
la collaborazione di Origin Italia, AssoDistil e i Consorzi di
Tutela italiani DOP e IGP.
Si tratta dell'unico volume che racchiude tutte le eccellenze
italiane a Indicazione Geografica, con descrizioni dettagliate
sul metodo di lavorazione, la storia, le normative, le
caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei prodotti
stessi. L'opera, composta da 1.064 pagine e divisa nelle sezioni
Cibo, Vino e Bevande spiritose, articolate in singole schede di
527 denominazioni vitivinicole, 35 bevande spiritose e 325
prodotti agroalimentari, è stata donata al premier italiano dal
Ministro dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle
foreste Francesco Lollobrigida. "Siamo orgogliosi di aver donato
a Giorgia Meloni l'Atlante Qualivita, l'enciclopedia
dell'agroalimentare di qualità italiano. Questo riconoscimento
rappresenta un ulteriore stimolo per la Fondazione Qualivita,
insieme a Treccani, a proseguire nel percorso di valorizzazione
culturale delle filiere DOP IGP, anche in previsione di due
importanti sfide come quella del G7 agricoltura, che si terrà in
Italia nel 2024, e del riconoscimento della Cucina italiana come
patrimonio Unesco", ha dichiarato Mauro Rosati, Direttore
Generale della Fondazione Qualivita.
"La nuova edizione aggiornata e arricchita dell'Atlante -
ricorda Massimo Bray, Direttore
Generale della Enciclopedia Italiana - rinnova la collaborazione
tra la Fondazione Qualivita e l'Istituto della Enciclopedia
Italiana Treccani nell'ottica della valorizzazione di questo
ormai imprescindibile lavoro di sistematizzazione delle
informazioni sulle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese.
Uno straordinario patrimonio di ricchezza economica e culturale
che viene in queste pagine accuratamente censito in tutta la sua
complessità e varietà, disegnando al tempo stesso una mappa
quanto mai esaustiva del nostro territorio e della qualità dei
suoi prodotti, anche in un'ottica di sostenibilità e di difesa
dell'ambiente''.
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