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Sana: Calzolari, 'Coniugare chi produce e chi consuma'
'Chi è partito 35 anni fa ha avuto una grande intuizione'
"Oggi parlare di biologico,
sostenibilità, benessere della persona è un tema di grande
attualità, chi è partito 35 anni fa creando il Sana ha avuto una
grande intuizione, dimostrando una visione del futuro che non
tutti sono in grado di avere". Lo ha detto il presidente di
BolognaFiere, Gianpiero Calzolari, a margine dell'apertura del
Sana, il salone internazionale del biologico e del naturale in
corso a Bologna, fino al 10 settembre.
"In questi 35 anni Sana è diventato un punto di riferimento
per questo primo movimento - ha spiegato Calzolari - : oggi c'è
una cultura diffusa di grande attenzione sui temi del biologico
e di riflesso sulla sostenibilità, con la quale dobbiamo fare i
conti perché il pianeta ce lo chiede. Dobbiamo anche coniugare
chi produce e chi consuma", ampliando nei consumatori "una
sensibilità e una cultura che premi i comportamenti virtuosi di
chi produce" e il Sana per Calzolari "è il luogo adatto per
farlo".
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