É stata presentata questa mattina al
Comune di Terni la prima edizione di "Sweet Pampepato". in
programma dal 22 al 24 novembre 2024.
Un evento interamente dedicato al dolce della tradizione dove
si incontrano le migliori realtà produttive per far scoprire e
degustare tutto il meglio della produzione di pampepato di Terni
Igp ma non solo, sarà l'occasione per scoprire la ricchissima
varietà di dolci della tradizione Umbra. Showcooking,
degustazioni guidate, disfide gastronomiche: tante occasioni per
scoprire il pampepato di Terni Igp e gli altri dolci della
tradizione in modo innovativo e divertente, con grandi cuochi e
importanti nomi della pasticceria nazionale che prepareranno per
il pubblico presente le loro creazioni e le loro interpretazioni
del dolce tipico di Natale. E' quanto riferisce un comunicato
della Camera di commercio dell'Umbria.
Secondo l'assessore regionale Paola Agabiti, "l'Umbria delle
eccellenze enogastronomiche è ormai una realtà di fatto
incontrovertibile, certificata sia dalla qualità dei suoi
prodotti e dei suoi produttori, quanto dai riconoscimenti a
livello internazionale, quali l'inserimento della nostra
regione, da parte della prestigiosa guida Lonely Planet, fra le
trenta mete da visitare nel mondo nel 2023 nel settore Food. In
questo rinomato contesto il pampepato di Terni rappresenta una
delle eccellenze di punta del panorama culinario umbro, sancito
dalla qualificazione Igp, che ne testimonia la peculiarità e
specificità della sua preparazione e della sua inconfondibile
ricetta, definendolo quale manifestazione eccelsa della cucina
di un intero territorio. L'iniziativa promossa dalla Camera di
commercio dell'Umbria e dalla Confartigiananto Imprese di Terni
testimonia la grande vitalità e il fermento di un intero
comparto, supportato e valorizzato da amministrazioni
lungimiranti e da associazioni di categoria che assistono
fedelmente e con impegno i loro associati".
"Rivolgo un plauso agli organizzatori di Sweet Pampepato -
ha affermato Laura Pernazza, presidente della Provincia di Terni
- che punta ad esaltare e promuovere il nostro dolce
d'eccellenza in un territorio ricco di bellezza, storia e
cultura. Un plauso altrettanto sentito lo rivolgo alla
Confartigianato che insieme alla Camera di commercio e alla
Regione ha fatto conoscere recentemente il Pampepato di Terni
alla Festa del Torrone di Cremona, una vetrina di grande
prestigio a livello nazionale, con numeri davvero importanti
sotto l'aspetto dei visitatori provenienti da tutta Italia e
dove il nostro Pampepato ha riscosso un grande successo"
"L'iniziativa ha tutti i presupposti per essere un successo,
a partire dal format, che coniuga elementi di tradizione e
cultura fortemente radicati in Umbria, di cui il pampepato -
spiega Giorgio Mencaroni, presidente Camera di Commercio
dell'Umbria - è espressione e prodotto identitario, al richiamo
commerciale tipico dei mercatini natalizi. Come è stato a suo
tempo per il percorso di certificazione Igp, la Camera di
Commercio sostiene con convinzione le iniziative caratterizzate
da un forte legame prodotto-territorio, perché è proprio a
queste specificità che si deve puntare per salvaguardare,
promuovere e valorizzare le unicità della nostra terra,
facendone una delle mille ragioni per visitarla, conoscerla e
apprezzarla".
"Confartigianato Terni ha sempre creduto nelle reti di
imprese, per questo motivo sin dal primo momento ha contribuito
in modo determinante all'aggregazione dei produttori di
pampepato, necessaria per il raggiungimento della prestigiosa
certificazione Igp. Oggi continuiamo ad essere in prima linea
nell'organizzazione di Sweet Pampepato, un progetto che non solo
valorizza il nostro dolce tipico, ma vuole essere un vero e
proprio evento di marketing territoriale", ha sottolineato Mauro
Franceschini, presidente Confartigianato Imprese Terni.
"Un dolce che ha avuto la forza di mettere insieme forse per
la prima volta tutte le istituzioni che hanno reso possibili
l'Igp - racconta Diego Petrelli, rappresentante dei produttori
certificati di Pampepato Igp - una certificazione nata a
dicembre 2020, nel pieno della pandemia, un dolce quindi che è
stato per la città un simbolo e una speranza di ripartenza. Un
dolce storico che ha creato e creerà, anche grazie a questo
evento, aggregazione e lavoro nella città di Terni. E tra
l'altro sono solo 6 le Igp dolciarie sulle oltre 200
denominazioni, unico in Umbria".
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