Sono 139.000 tonnellate le eccedenze
alimentari donate in un anno da grandi e medie imprese
dell'industria italiana della trasformazione. Pasta e prodotti
da forno guidano la classifica delle categorie di prodotto
maggiormente disponibili. E' quanto emerge dall'indagine
promossa da Fondazione Banco Alimentare e realizzata dal Food
Sustainability Lab della School of Management del Politecnico di
Milano, con un'integrazione a cura di Fondazione per la
Sussidiarietà, che ha usato i dati raccolti per un'indagine
statistica su alcuni aspetti legati al tema della donazione.
L'indagine sarà presentata oggi a Milano in occasione del
convegno annuale The Reunion di Fondazione Banco Alimentare. La
ricerca ha coinvolto 1.812 imprese, pari a poco più del 22%
delle 8.197 imprese dell'industria con più di 9 addetti,
suddivise in tre classi dimensionali: 72,6% piccole (da 10 a 49
dipendenti), 19,8% medie (da 50 a 249 dipendenti) e 4% grandi
(da 250 dipendenti).
Ogni giorno - evidenzia una nota - Banco Alimentare è impegnato
a intercettare cibo ancora buono perché non vada sprecato,
costruendo relazioni con i soggetti della filiera agroalimentare
da un lato e quelli istituzionali dall'altro. In tutta Italia-
viene sottolineato- sono 7.600 le organizzazioni partner
territoriali convenzionate con Banco Alimentare (mense, centri
di accoglienza, case-famiglia, e altro).che offrono aiuto
alimentare a 1.750.000 persone in difficoltà. A loro Banco
Alimentare ha fatto arrivare nel 2022 oltre 110.000 tonnellate
di alimenti, parte salvate dallo spreco, parte derivate da
programmi nazionale ed europeo di aiuto alimentare per la
distribuzione gratuita agli indigenti.
"Per la prima volta- commenta Giovanni Bruno, presidente di
Fondazione Banco Alimentare- abbiamo a disposizione una ricerca
che spacchetta i settori produttivi e possiamo porre le premesse
per un lavoro concreto e diversificato per comparto, poiché
offre informazioni e dati utili sul tema delle eccedenze, del
recupero e della donazione".
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