La start-up francese Gourmey ha
annunciato di aver presentato alle autorità di regolamentazione
dell'Ue una richiesta di autorizzazione per il suo foie gras
coltivato, la prima richiesta di vendita di carne coltivata
nell'Unione Europea. L'azienda ha presentato domanda di
autorizzazione alla commercializzazione anche a Singapore, negli
Stati Uniti, nel Regno Unito e in Svizzera.
Per essere commercializzata in Ue, la carne coltivata deve
essere approvata dall'Autorità europea per la sicurezza
alimentare (Efsa). Il processo di valutazione dovrebbe durare
almeno 18 mesi e riguarda anche i potenziali impatti sociali ed
economici.
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