È nato il Consorzio per la tutela
dei Cantuccini toscani Igp. A costituirlo 21 le aziende
dolciarie toscane consorziate, tutte produttrici autorizzate
Igp, che hanno deliberato per atto pubblico lo scioglimento
dell'Associazione e subito dopo la costituzione del Consorzio di
tutela, "che - spiega una nota - porta lo stesso nome e logo,
ormai apprezzato e conosciuto ovunque: Assocantuccini".
L'assemblea dei consorziati ha poi votato per l'elezione del
nuovo cda cui è seguita la nomina del presidente, Daniele
Scapigliati, e del vice Presidente, Giovanni Belli. Fanno parte
del cda anche Andrea Corsini, Federico Ghirelli e Cristiano
Fancelli. Per Scapigliati, "si tratta di un progresso
considerevole nella direzione del rafforzamento dell'Igp. Una
buona notizia per tutta la Toscana. Finalmente potremo ricevere
finanziamenti pubblici per la promozione del prodotto in Italia
e all'estero, mentre i nostri poteri di interdizione nei
confronti delle contraffazioni e delle imitazioni sleali saranno
notevolmente aumentati. Da maggiori poteri, però, derivano
grandi responsabilità. Ci attende un periodo di lavoro intenso,
per dare sostanza a un progetto a lungo coltivato e giunto
adesso a un primo, fondamentale, traguardo. Il prossimo passo
sarà quello della richiesta di riconoscimento al ministero
dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste".
Il Consorzio, aggiunge, "nasce con una rappresentatività
(rispetto alla produzione certificata Igp) superiore al 90%, una
dimostrazione della nostra forza come organizzazione e anche
della coesione che abbiamo saputo costruire in oltre 12 anni di
vita associativa": l'Associazione era stata fondata da 9 aziende
nel 2011.
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