Sono 1.959 le aziende agricole
biologiche iscritte in Alto Adige al Registro nazionale delle
aziende agricole biologiche, di cui 1.535 sono produttori e
circa 400 trasformatori. Bioland Südtirol ha approfittato
dell'odierna Giornata Europea dell'Agricoltura Biologica per
presentare fatti e cifre presso la cantina Reyter di Bolzano,
illustrando l'attuale annata dell'agricoltura biologica e le
sfide politiche.
I terreni agricoli biologici sono in crescita in tutte le
regioni italiane; alla fine del 2023, il 19,8% della superficie
agricola totale sarà destinata all'agricoltura biologica e
84.000 aziende opereranno secondo i criteri del biologico.
Tuttavia, secondo il direttore di Bioland Suedtirol Reinhard
Verdorfer, l'Alto Adige ha potuto registrare un aumento
significativo della superficie semplicemente perché nel 2022
sono stati aggiunti pascoli e alpeggi, passando dal 3,1% al
38,5%. Tuttavia, questo aumento di superficie non si riflette
nei dati di produzione e quindi nemmeno nelle vendite e nei
consumi.
In Italia, la percentuale di alimenti biologici nel paniere
dei prodotti è in calo al 3,8%, mentre in Germania e Austria è
rispettivamente del 7% e dell'11%. Tuttavia, i dati dei grandi
produttori biologici locali, come Milchhof Sterzing, mostrano
ancora una buona crescita, soprattutto per quanto riguarda gli
yogurt biologici (+5,8%), e così Milchhof rimane il leader
assoluto del mercato con il 37,4%.
Anche l'industria frutticola si aspetta un buon raccolto
biologico, riferisce Reinhard Verdorfer: la cooperazione
professionale tra coltivazione, consulenza, ricerca, stoccaggio
e commercializzazione e il fatto che i raccolti più piccoli
previsti in Europa apriranno ulteriori canali di vendita sono
particolarmente incoraggianti. Un desiderio sarebbe quello di
avere più spazio sugli scaffali per i prodotti biologici nel
settore della vendita al dettaglio, vale a dire una maggiore
visibilità per la frutta biologica nei supermercati.
Il settore biologico in Alto Adige sostiene circa 1 milione
di euro di costi di ispezione, il che rende i prodotti biologici
ancora più costosi. In Trentino, le nuove aziende biologiche
vengono rimborsate del 90% dei costi di ispezione per i primi 5
anni, ha sottolineato Bioland.
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