Proporrà un dialogo tra
quattro religioni, cattolica, ebraica, musulmana e buddista
attraverso gli alimenti, la prima edizione di FratelloCibo,
l'iniziativa culturale e gastronomica che si terrà al Sacro
Convento di Assisi il 22 e 23 ottobre. Con la direzione
artistica del critico Luigi Cremona.
Il tema sarà al centro anche di un convegno con autorevoli
docenti e giornalisti provenienti da diverse zone d'Italia.
L'iniziativa - spiegano gli organizzatori - si snoderà tra la
piazza Inferiore di San Francesco e il ristorante Il Frantoio,
poco distante dalla Basilica Superiore.
Domenica 22 ottobre lo street food sarà protagonista, dalle
12 alle 17, nel cuore del Sacro Convento attraverso alcune
ricette con protagonista il pane, declinato in quattro versioni
legate alle quattro religioni. Per l'occasione, ospiti gli chef
Daniele Lippi e Adriano Baldassare.
Spazio anche ad un momento di approfondimento: lunedì 23
ottobre, a partire dalle 9, nella sala della Pace del Centro
Congressi "Colle del Paradiso" si terrà il convegno "Nutrire
l'anima", come le religioni hanno influito sul modo di
alimentarsi di interi continenti.
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