Si è aperta con un seminario e una
tavola rotonda la prima Fiera della birra artigianale ed
agricola dell'Umbria (istituita con la legge regionale 4 ottobre
2023, n. 11 - Misure per la valorizzazione e promozione della
birra artigianale ed agricola).
Nell'Aula magna del complesso monumentale di San Pietro a
Perugia sono intervenuti - oltre ai rappresentanti della Regione
Umbria, dell'Università degli studi di Perugia, del Cerb, di
Camera di commercio e 3A-Parco tecnologico Agroalimentare
dell'Umbria - Carlo Schizzerotto, direttore del Consorzio Birra
italiana, Vittorio Ferraris, presidente Unionbirrai, e Stefano
Fancelli di Luppolo Made in Italy.
Lo scopo della legge regionale non si esaurisce nel sostegno
alla produzione di birra agricola e artigianale e
nell'istituzione della giornata della birra, ma intende favorire
tutti i protagonisti della filiera e l'impiego di materie prime
locali, con l'obiettivo di realizzare un prodotto di alta
qualità. Il prossimo traguardo che si può prefigurare -
riferisce un comunicato della Regione - è quello di dare vita ad
un marchio collettivo attraverso la definizione di un
disciplinare di produzione, con l'auspicio che i produttori
primari, come quelli del luppolo, e i trasformatori possano
anche aggregarsi in forma stabili di collaborazione, come già
avviene in altre filiere dichiarate strategiche dalla Regione
Umbria.
Nel pomeriggio previsti vari seminari sulle prospettive del
turismo brassicolo, mentre gli esperti e degustatori del settore
affronteranno i vari aspetti correlati alla produzione e al
consumo della birra. In programma anche 15 masterclass di
approfondimento, di avvicinamento e scoperta della birra. Sarà
allestito nel Chiostro delle stelle un punto espositivo della
filiera brassicola con possibilità di degustazioni gratuite.
La festa e le degustazioni continuano nei giorni 5 e 6
ottobre in 18 birrifici umbri, da San Giustino a Terni, che
apriranno i loro spazi con eventi di degustazione, musica e
feste. Tutto il programma è consultabile sul sito
https://umbrialupandbeer.it/
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