Riapre a Courmayeur lo storico Caffè
della Posta, una sorta di "istituzione" nella località
valdostana a partire dal 1911. La riapertura al pubblico è
prevista lunedì 16 dicembre. "Il nuovo concept - si legge in una
nota - permetterà di respirare l'atmosfera accogliente di un
tempo e di rinnovare quel rito, vivo già nel primo dopoguerra,
dell'incontro per una chiacchiera e un buon caffè". A gestire
per la prima volta il locale è l'imprenditore Marcello Forti,
titolare di numerosi ristoranti, come Stendhal Milano e Roma,
Osteria di Brera e Hostaria Bacanera a Venezia. Oltre a lui tra
i responsabili del locale ci sono anche Enrico Canepa
(proprietario dell'immobile e già patron del Posta tra il 1999 e
il 2005), Paolo Migiarra e Alessandro Gilberti. "Nel 1911 Flavio
e Luisa Guichardaz, bisnonni di Enrico Canepa, decisero -
racconta Forti - di aprire il primo caffè-drogheria nel cuore di
Courmayeur, appunto il Caffè della Posta. Qui sono passati
illustri e celebri personaggi come l'attore Errol Flynn, i
principi Torlonia e il re Farouk e, negli anni, il Posta è
diventato una tappa d'obbligo per i turisti e gli avventori di
tutto il mondo. Oggi, il Caffè della Posta torna ad essere un
luogo iconico da frequentare, con una caffetteria d'eccellenza,
piatti disponibili all day e signature cocktail, per dare sempre
e a tutti la possibilità di gustare i piatti preparati con cura
e passione dai nostri chef. Mi piacerebbe riuscire
nell'ambiziosa sfida di riportare il Posta ai suoi antichi
splendori e di restituirlo migliorato alla sua città, come
accaduto con il Caffè Pedrocchi a Padova".
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