- L'inizio dell'anno coincide con il Veganuary, il mese-sfidante dedicato alla consapevolezza del regime alimentare vegano. Si tratta di una campagna globale che dal 2014 ha ispirato milioni di persone nel mondo a provare un'alimentazione vegetale.
Lo scorso anno, secondo una stima fornita dall'associazione "Essere animali" sulla base dei sondaggi di YouGov commissionati da Veganuary Uk nel gennaio 2024, circa 25 milioni di persone hanno preso parte a Veganuary a livello globale e nel 2025 i numeri sono destinati a salire ancora di più grazie all'adesione alla campagna di Malesia, Perù e Canada. Inizialmente diffuso solo nei paesi anglosassoni, Veganuary oggi include partner in 20 paesi, tra cui l'Italia, con partecipanti che si iscrivono da ogni parte del mondo, fatta eccezione soltanto della Corea del Nord.
In Italia è possibile iscriversi al sito www.veganuary.it, e selezionare la data di inizio prescelta e chi si iscriverà tramite il sito riceverà ogni giorno, per 31 giorni, ricette e consigli gratuiti che aiuteranno a provare un'alimentazione completamente vegetale, spinti da motivazioni etiche, ambientali e di benessere personale. Nel 2024 è vegetariano il 7,2% della popolazione, seguito dal 2,3% di chi si dichiara vegano.
Complessivamente, quasi 1 italiano su 10 segue una dieta priva di carne, in aumento rispetto al 6,6% del 2023. Tra il 2014 e il 2024, la percentuale di vegani è addirittura quadruplicata.
Questa crescita si riflette anche nelle scelte dei ristoratori: in Italia - secondo un sondaggio SumUp, fintech attiva nel settore dei pagamenti digitali con soluzioni innovative per business di ogni dimensione - il 61% dei locali propone alternative vegane e/o vegetariane nel proprio menù, una dimostrazione di come la ristorazione stia evolvendo per soddisfare nuove esigenze.
Claudio Pomo, responsabile sviluppo di Essere Animali, partner ufficiale per l'Italia della campagna globale, sottoinea che "l'impatto di questa iniziativa è davvero importante: per ogni milione di persone che mangia vegano per un mese vengono risparmiati oltre 6 milioni di litri d'acqua, 100 mila tonnellate di CO2eq e più di 3 milioni di vite animali, secondo il calcolatore della Vegan Society. In Italia, secondo YouGov, a gennaio 2024 hanno provato Veganuary 1,7 milioni di persone".
Secondo la Fao, ogni anno nel mondo muoiono per il consumo umano quasi 600 miliardi di pesci selvatici, circa 100 miliardi di pesci allevati, 86 miliardi di avicoli e 4,5 miliardi di mammiferi. Per un totale di oltre 700 miliardi di animali.
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