(ANSA) - TRIESTE, 11 MAR - "Nelle settimane che hanno anticipato la fiera abbiamo percorso il canale formativo per quelle imprese che possono vedere nell'oleoturismo una nuova opportunità da affiancare alla produzione olivicola in senso stretto. Assieme all'Associazione nazionale Città dell'Olio e al network Mirabilia stiamo percorrendo questa strada ben consapevoli che ogni nuova opportunità o integrazione al business dei nostri imprenditori è un tassello fondamentale per affrontare il proprio lavoro". Lo ha affermato, oggi a Trieste, il presidente dalla Camera di commercio Venezia Giulia, Antonio Paoletti, in occasione della seconda giornata di Olio Capitale, il salone dedicato all'olio extravergine di oliva, che ha affrontato, tra gli altri temi, quello dell'oleoturismo.
    "Olio Capitale - ha ricordato Paoletti - punta alla promozione di prodotti di qualità dal cui abbinamento escono i piatti che tutto il mondo ci invidia e viene in Italia o va nei ristoranti italiani nel mondo per provarli. Ma è anche l'evento in cui alla qualità della produzione olivicola italiana si unisce l'opportunità dell'oleoturismo, quale integrazione di percorso unico che possa consentire di gustare prodotti di qualità in un contesto paesaggistico unico".
    Per il presidente dell'Associazione Città dell'Olio, Michele Sonnessa, "oleoturismo significa dare valore a un prodotto che racchiude paesaggio, cultura, storia e biodiversità. Un patrimonio che va salvaguardato e valorizzato. E alla luce della fase di abbandono del territorio olivicolo, servono iniziative urgenti per contrastare questo fenomeno".
    "Sosteniamo che l'olio può e deve essere un veicolo trainante per un'economia dei territori e per il turismo enogastronomico - ha aggiunto Angelo Tortorelli, presidente del Network Mirabilia - rispetto al quale il mondo ci chiede attenzione. Crediamo che questa opportunità sia stata valorizzata anche grazie a Olio Capitale. Da Trieste ho anche lanciato un appello, ci sono in Italia territori che con l'olio fanno un lavoro straordinario, perché non tentare di metterli in rete?". (ANSA).