Novembre mese all'insegna del
tartufo bianco con due dei principali appuntamenti in Toscana:
la Mostra mercato del tartufo bianco delle Crete Senesi a San
Giovanni d'Asso, nel comune di Montalcino (Siena), e la Mostra
mercato del tartufo bianco di San Miniato (Pisa).
L'appuntamento senese, alla 38ma edizione, è in programma nei
week end 9-10 e 16-17 novembre. Secondo le prime stime
dell'Associazione tartufai senesi, spiega una nota, questa
potrebbe essere un'ottima annata per il prezioso fungo ipogeo,
dopo anni di magra dovuti alla siccità. Se non torneranno
periodi di grande caldo, tutto lascia pensare a prezzi più bassi
rispetto al 2023 e a una maggiore quantità di tartufi bianchi
disponibili. Per l'occasione il borgo di San Giovanni d'Asso
offre una festa ricca di proposte, dal "Truffle Square", con
stand gastronomici delle eccellenze locali dove pranzare e
cenare a tema, alla "Cerca del tartufo" insieme ai tartufai
senesi e i loro cani, al mercatino per le vie con i prodotti
tipici a km 0 e naturalmente i punti vendita dove acquistare
direttamente dalle mani dei tartufai. Non mancheranno coking
show e degustazioni dove il protagonista sarà sempre il tartufo
bianco.
La manifestazione di San Miniato, giunta alla 53ma edizione,
vuole festeggiare quest'anno il 70mo anniversario della cavatura
del tartufo più grande del mondo, trovato proprio nei boschi
vicino San Miniato dal cacciatore Arturo Gallerini accompagnato
dal suo fedele amico a quattro zampe Parigi: nel 1954, il
tartufaio scovò una 'pepita' da 2.520 grammi che fu inserita nel
Guinness dei primati. La mostra mercato andrà in scena il
weekend del 16-17 novembre, del 23-24 novembre e del 30
novembre-1 dicembre. In programma un ricco calendario di eventi
che si svolgeranno tra le strade del centro storico.
Sparsi per le piazze di San Miniato, oltre agli stand dove poter
assaggiare ed acquistare le prelibatezze locali, si potrà
assistere a diversi show cooking curati da chef rinomati. E poi
la caccia al tartufo accompagnati dai tartufai.
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